民以食為天。從“吃得飽”到“吃得好”反映了人民群眾對美好生活的追求，要營養、要健康、要均衡，從傳統“糧食觀”到“大食物觀”的轉變，也折射出人民群眾對食物“優質安全”的更高追求。

如今，農產品質量安全限量標準更加完善，質量安全實現全程控制，典型化學污染物、黃曲霉毒素等重要污染物可實現精準識別、高靈敏檢測和定性篩查。此外，農藥微量分析理論、檢測技術和殘留風險溯源等方面取得了原創性成果，為國家農產品質量安全控制和食品安全監管提供了技術支撐和能力保障。

在滿足優質營養產品需求方面，我國創新優質乳生產的奶牛營養調控、奶及奶制品安全控制與質量提升關鍵技術，集成優質蜂產品安全生產加工與質量控制技術，研發了主要農產品營養品質評價與調控技術，功能食品原料品質也有了嚴格的評價體系，為滿足人民對于優質營養農產品的需求提供了重要技術支撐。

相比十年前，百姓餐桌上更安全、更營養，也更琳瑯滿目。中式傳統風味腌臘肉制品現代加工工藝的研發將南方農家特色美味推向天南海北;花生低溫壓榨制油與餅粕蛋白粉聯產技術破解了傳統高溫壓榨工藝存在的油營養損失重、原料浪費嚴重及附加值偏低等突出問題;冷鮮肉精準保鮮數字物流關鍵技術等農產品數字物流模式的創新，使“抱著火爐吃西瓜”成為尋常事……

農產品加工儲運技術瓶頸的突破為促進我國農產品加工業發展、農業產業結構調整和農民增收作出巨大貢獻，也托起了人民群眾的“舌尖幸福”。

在中華民族的歷史長河中，這十年猶如彈指一揮間，雖短暫卻極不平凡。農業科技的“硬核”支撐讓我們擁有端穩“中國飯碗”的底氣，更多農業科技由“跟跑”向“并行”“領跑”轉變。現在，新征程的號角已然吹響，期待下一個十年，我國農業科技創新迸發出更絢爛的火花。在世界的東方，創新的“中國種子”已悄然種下，靜待發芽……