以色列是一個(gè)農(nóng)業(yè)奇跡國家。雖然它是先天性缺陷，但它不僅彌補(bǔ)了自然條件的劣勢(shì)，使農(nóng)產(chǎn)品自給率達(dá)到95%，而且大量的水果和蔬菜出口到歐洲，被稱為歐洲菜籃子。它是怎么做到的?

1園藝農(nóng)業(yè)代替田間作物。

中華人民共和國成立之初，以色列農(nóng)業(yè)種植以糧食生產(chǎn)為主。主要農(nóng)產(chǎn)品包括小麥、大麥、玉米、高粱、豆類、飼料作物等。同時(shí)，它還生產(chǎn)棉花、甜菜、煙草等經(jīng)濟(jì)作物。蔬菜和花卉種植不多。然而，20世紀(jì)70年代以后，以色列調(diào)整了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)種植開始轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)生產(chǎn)。花卉、水果、蔬菜等產(chǎn)品的產(chǎn)量迅速增加，許多花卉、水果和蔬菜都是專業(yè)農(nóng)場(chǎng)。

2.發(fā)展出口創(chuàng)匯型農(nóng)業(yè)。

以色列政府非常重視出口型農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大力支持出口型農(nóng)產(chǎn)品。以園藝產(chǎn)業(yè)為主的出口創(chuàng)匯種植業(yè)是以色列農(nóng)業(yè)的獨(dú)特場(chǎng)所。以色列的花卉、水果、蔬菜等產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)樗鼈冑|(zhì)量好。

3.發(fā)展節(jié)水型農(nóng)業(yè)。

以色列農(nóng)業(yè)追求的目標(biāo)是充分利用有限的水資源生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。一方面，以色列大力培育和推廣低耗水量、高經(jīng)濟(jì)效益的園藝作物，限制和減少小麥、玉米、棉花等高耗水量、低經(jīng)濟(jì)效益的田間作物，提高土地生產(chǎn)效益;另一方面，大力發(fā)展現(xiàn)代科技，走農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展之路。自主開發(fā)的現(xiàn)代灌溉控制系統(tǒng)-滴灌噴灌系統(tǒng)，使水肥利用率高達(dá)80%，農(nóng)業(yè)用水減少30%以上，節(jié)約肥料30%至50%，單位土地面積增產(chǎn)5倍。

4.組織化、一體化水平。

從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)采購到土地耕作經(jīng)營，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工到國內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)，從農(nóng)業(yè)科技研發(fā)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理經(jīng)營，幾乎都是由相應(yīng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織完成的，單個(gè)農(nóng)民家庭只需要負(fù)責(zé)生產(chǎn)。對(duì)中國來說，雖然中國農(nóng)民協(xié)會(huì)、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)和工商一體化水平不斷提高，但單一農(nóng)民家庭管理仍占主導(dǎo)地位，農(nóng)業(yè)整體組織一體化水平不高。

5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平。

以色列農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化處于世界領(lǐng)先地位，不僅體現(xiàn)在先進(jìn)的生產(chǎn)工具、發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理上，而且其現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式?jīng)]有分離。

與以色列相比，中國雖然有先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、高科技農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代商業(yè)管理模式，但普及率較低。在東部發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平普遍較高，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和現(xiàn)代經(jīng)營管理模式普遍應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，農(nóng)業(yè)對(duì)外貿(mào)易水平普遍較高。但在中西部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式仍然是主力軍，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平普遍較低。以色列農(nóng)業(yè)讓每個(gè)人都記住了這個(gè)創(chuàng)造農(nóng)業(yè)奇跡的島國，并贏得了來自世界各地的人們的掌聲。