農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈信息不對稱，中小型生產(chǎn)經(jīng)營主體融入難度大

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的利益主體大致分為生產(chǎn)主體、技術(shù)服務(wù)主體、市場消費主體、監(jiān)管服務(wù)主體，信息不對稱現(xiàn)象普遍存在于各利益主體之間，成為抑制農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合的核心難題。生產(chǎn)主體與技術(shù)服務(wù)主體之間的信息不對稱，導(dǎo)致綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)需求與供給錯位，因而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)到位率低，優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)受到制約;生產(chǎn)主體與消費主體之間的信息不對稱，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)與需求側(cè)失衡，市場上農(nóng)產(chǎn)品價格失衡、農(nóng)產(chǎn)品滯銷及浪費等現(xiàn)象頻發(fā)，導(dǎo)致生產(chǎn)主體的積極性嚴重受挫，而消費者差異化的消費訴求也無法得到保障。各類主體之間信息不對稱，缺乏以品質(zhì)為導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)–追溯–監(jiān)管”體系，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品辨識困難，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價體系難以形成，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值受限。流通主體缺乏對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管是導(dǎo)致信息不對稱的關(guān)鍵原因。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品消費的時空失配以及信息獲取方式的差異，致使信息反饋受限，通常需要第三方流通服務(wù)體系參與，而相關(guān)體系不夠完備且公信度有待提高。

我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)多傾向于通過企業(yè)并購、重組、內(nèi)生等形式，開展全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略布局以提高企業(yè)競爭力并降低市場經(jīng)營風(fēng)險，如中糧集團有限公司、福建圣農(nóng)控股集團有限公司構(gòu)建了覆蓋農(nóng)資、生產(chǎn)、流通、消費的全產(chǎn)業(yè)鏈。但從國家農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展格局來看，在未來很長時間內(nèi)以中小規(guī)模農(nóng)戶為經(jīng)營主體的基本態(tài)勢不會出現(xiàn)明顯改變。中小型經(jīng)營主體面臨著農(nóng)產(chǎn)品品種多樣、品質(zhì)不一、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度大等問題，加之以初級農(nóng)產(chǎn)品直接銷售為主，一般不參與深加工、流通等環(huán)節(jié)，導(dǎo)致商品被加工、流通企業(yè)一次性買斷而無法享受后端利潤，不易形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模以高效參與市場競爭。這表明，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的中小型經(jīng)營主體未從實質(zhì)上參與全產(chǎn)業(yè)鏈融合。此外，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營活動組織程度低，產(chǎn)業(yè)運營的資本、技術(shù)、人才、認知缺乏，使得中小型經(jīng)營主體在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中的參與度不高。

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源利用效率低，生產(chǎn)生態(tài)協(xié)同發(fā)展難度大

我國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上下游匹配性不足、產(chǎn)業(yè)融合程度低，導(dǎo)致全產(chǎn)業(yè)鏈資源利用效率不高。耕地細碎化、養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化共同導(dǎo)致種養(yǎng)脫節(jié)，帶來較為突出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排放超標(biāo)、生態(tài)環(huán)境退化等問題。我國三大糧食作物主產(chǎn)區(qū)地塊面積平均僅為1.8~2.85畝(1畝≈666.7 m2 )，而畜牧業(yè)養(yǎng)殖的規(guī)模化程度不斷提升(生豬為 41%，奶牛為 52%，肉雞、蛋雞分別為 69%、63%);但同時從事養(yǎng)殖和種植的比例不足50%，畜禽糞污養(yǎng)分利用率不足60%(氮、磷、鉀分別為32.9%、50%、53.7%)。此外，勞動力成本抬升進一步導(dǎo)致糧食作物有機肥使用率的降低，畜禽糞污消納壓力加大與耕地碳源投入不足等問題共存。、

農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合程度低且銜接不暢，農(nóng)產(chǎn)品損耗比例高且資源循環(huán)利用不足，導(dǎo)致全鏈條物流能量能源利用效率偏低而農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境代價較高，造成了較為突出的農(nóng)業(yè)面源污染問題。例如，2014年我國食物系統(tǒng)中氮投入量高達 8.84×107 t，但僅有6.1×106 t進入居民食物消費;農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)中的氮利用效率僅為7%，有64%的氮素排放到環(huán)境中。《第二次全國污染源普查公報》(2020年)指出，農(nóng)業(yè)源化學(xué)需氧量排放主要源于畜禽養(yǎng)殖業(yè)(占比為93.8%)，農(nóng)業(yè)源總氮、總磷排放主要源于種植業(yè)(占比分別為59.1%、38.2%)。目前，我國多數(shù)省份的地表水質(zhì)量都超出了臨界標(biāo)準(zhǔn)(1 mg-N/L)，水體氮排放量(1.45×105 t/a)是安全閾值的2.7倍;77%的湖泊處于富營養(yǎng)化狀態(tài)，較20世紀80年代面積增長了近60倍，大氣活性氮(如氨氣、氮氧化物)排放量比20世紀80年代增加了2~3倍，大氣氮沉降則增加60%以上。農(nóng)業(yè)面源污染成為我國生態(tài)環(huán)境治理的重大難題，因而協(xié)同實現(xiàn)生產(chǎn)與生態(tài)、構(gòu)建“山水林田湖草沙”生命共同體協(xié)調(diào)發(fā)展格局成為農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的迫切需求。