走進重慶九龍坡區西彭鎮新民村羊肚菌種植基地，工人們穿梭在大棚內的菌壟間，忙著照料菌種、采摘羊肚菌，一派繁忙景象。

利用冬閑田首次種植

羊肚菌是一種名貴食用菌，被譽為“菌中之王”，其香味獨特、營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和礦物質，具有極高的藥用價值。

為進一步拓寬村民增收渠道，發展特色種植業，采取“合作社+基地”的經營模式，發展羊肚菌特色種植。

“這是我們首次種植。”重慶喜鄉遇農業股份合作社理事長王文隆介紹，之前進行市場調研發現，人工栽培的羊肚菌種植生長周期短、見效快、收益高，經濟附加值高，是一項不錯的特色種植產業。因此，合作社很看好羊肚菌市場前景，而且羊肚菌冬季種、春季收，正好利用了村里的冬閑田，不僅豐富了產業形態，還壯大了產業結構，助力鄉村振興。

羊肚菌在生長過程中對光照、空氣、濕度、土壤等要求較高，合作社專門有技術人員開展種植指導。

在大棚內，裝有恒溫裝置，技術員來回巡查。據介紹，羊肚菌最適宜種植的溫度在5℃到16℃之間，現在棚內溫度是10.6℃，正適合羊肚菌生長。

大棚外的田壟上覆蓋著黑色塑膜，上面均勻分布著調節孔，塑膜下的羊肚菌菌包長出了菌絲。在另外一塊地里，田壟上覆蓋著雜草，技術人員翻開來看，草底下的菌包也長出了菌絲。這是合作社正在嘗試的不覆膜種植羊肚菌的新技術，目前看來長勢良好。

搶“鮮”上市供不應求

為搶“鮮”上市，合作社去年就開始搭建溫室大棚。上個月，羊肚菌試種成功。2月底，頭茬羊肚菌逐漸成熟，每天產量從幾斤逐漸到二十斤。本周進入盛產期后，按照目前的出菇情況每畝產量可達500斤，新鮮的羊肚菌價格可賣到每斤100元左右，干品每斤價格更高。目前，已建成羊肚菌溫室棚1個，種植面積六七畝，普通田種植面積十畝。

“目前產量供不應求，主要銷往當地的餐館和市場。”王文隆有個打算，等以后規模做起來，合作社將通過電商平臺售賣，加大宣傳力度，打開銷路。

如果市場行情好，合作社將繼續擴大羊肚菌的種植面積，提高產量、增加效益，讓羊肚菌特色種植業成為當地鄉村振興的“新路子”。

作者：鄔姜?來源：九龍報