每年6-8月是高溫多雨季節，也是香蕉水爛的高發季節，往往水爛后香蕉無法正常銷售，這對種植戶和批發商都是一種巨大的損失。那么香蕉水爛是什么原因引起的?該怎么預防?一起跟隨聚英云農看看吧。

　　一、水爛原因

1、肥水不當

香蕉在種植時肥水管理不當，導致香蕉的果皮攪拌，極易引起水爛;田間管理不當，香蕉存在病害;采收時間沒有把握好，香蕉過熟，在儲藏和運輸途中極易水爛，或者在雨天和多霧天進行采收，也會出現水爛現象?？傮w而言，香蕉產業普遍吧很大的人力物力集中在前端，后期采收、包裝、保鮮以及物流上比較倉促，極易導致香蕉水爛。

2、清洗不當

在香蕉采收后要進行清洗浸泡，涂抹一次保鮮殺菌劑，確保在運輸途中保持新鮮性，但是如果沒有將水吹干，會將包裝箱內留下很多的水分，再加上運輸過程中造成經濟損失，極易出現水爛現象。

　　二、預防措施

1、種植

在種植時要做好雨季預防措施，要及時排水，避免泡蕉，果農不要過分的貪圖產量，而使得香蕉過肥，一般在香蕉6-7成時出貨最佳，香蕉生長時要控制氮肥的施用，采收前不宜再進行施肥。

2、采收

采收時蕉、裝蕉、洗蕉等操作要規劃、標準，避免造成不必要的損失，給病菌可趁之機，浸泡保鮮劑后的細菌要瀝干，減少裝箱中水汽含量，降低水爛發生率，采收時間最后選擇在晴天或者無雨天氣進行。

3、運輸

運輸是要注意高溫天氣，盡量避免長時間在強光下暴曬，運輸盡可能選擇冷鏈運輸為主，運輸時間不宜過長。

4、銷售

到達運輸地點后盡快放入到冷庫儲存，同時要控制儲存時間與冷庫內氣體含量，盡可能的保持香蕉新鮮性，同時要盡早出售，在搬運過程中要減少機械性損失。