農(nóng)業(yè)數(shù)字化的道路早就明確了“延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值”的方向，問題只是怎么做，先做哪里的問題。近日商務(wù)部在各種場合明確了：提升農(nóng)產(chǎn)品收儲加工能力。意味著農(nóng)業(yè)將從產(chǎn)業(yè)鏈的下游進(jìn)行大突破，也就是我們經(jīng)常說的建立農(nóng)業(yè)生態(tài)。

生態(tài)鏈之一：預(yù)制菜市場

一個思路就是對產(chǎn)品開展綜合利用和加工，在工藝上提高其附加值。并以此為基礎(chǔ)打通了產(chǎn)品保鮮，儲藏，分級，包裝各個環(huán)節(jié)，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品流通價值及貨架期。近期出現(xiàn)的預(yù)熱菜市場，是個不錯的定位。

據(jù)多方研究數(shù)據(jù)表明，中國預(yù)制菜市場目前增速平穩(wěn)維持在20%左右，2023年預(yù)制菜市場有望達(dá)到5165億。這和當(dāng)前我國餐飲消費人群，外賣平臺的發(fā)展，餐飲配送體系的發(fā)展?fàn)顩r等都有千絲萬縷的聯(lián)系。

預(yù)制菜的崛起一方面體現(xiàn)了外賣平臺，外賣商家降低廚房成本，提高制菜效率的需求，另一方面也反映了大眾消費者對于這種菜式的接受度。但是基于此，人們對于預(yù)制菜的營養(yǎng)，健康程度要求也愈加顯著與緊迫。

生態(tài)鏈之二：農(nóng)業(yè)云倉

其次是農(nóng)業(yè)的倉儲系統(tǒng)，當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易主要表現(xiàn)為大宗批發(fā)貿(mào)易和小宗貿(mào)易兩種個人配送形式，這和當(dāng)前我國小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形勢有異曲同工之妙。效率不高，流通環(huán)節(jié)較長，成本高價值不高，農(nóng)民云倉這一模式恰恰打破了經(jīng)銷配送這一束縛，實現(xiàn)了物流效率最大化。

云倉操作下農(nóng)產(chǎn)品直接構(gòu)建工廠至C端的消費者物流配送模型，以區(qū)域配送加社區(qū)配送完成物流效率最大化操作。這和我國當(dāng)前在電商，外賣方面最后一公里配送模式有實質(zhì)目的所在。

可想而知，物流這一成本大幅降低后，優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品就有了更多提升產(chǎn)品價值的可能。目前該模式領(lǐng)軍平臺民農(nóng)云倉平臺玉米交易規(guī)模超過80萬噸，已與幾十家銀行建立了合作關(guān)系，授信額度達(dá)46億元以上。

生態(tài)鏈之三：智慧小站

不同于云倉系統(tǒng)的配送優(yōu)先模式，智慧小站更多地將重心放在數(shù)據(jù)服務(wù)上，倉儲保鮮、加工包裝、直播電商、市場集散、農(nóng)業(yè)金融保險、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳等功能都是智慧小站的核心內(nèi)容。

在分布式小倉儲的基礎(chǔ)上，智慧小站開辟出加工場+市場的模式，既能直接對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行售賣，也能在現(xiàn)場對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行第一步的加工程序，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮保質(zhì)。如今這一模式在廣東地區(qū)的農(nóng)業(yè)園中最為明顯。