隨著人們生活質(zhì)量的提高，餐座上食用菌的種類越來越多，對(duì)食用菌越加喜愛。聚英云農(nóng)介紹食用菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)措施：

1.適當(dāng)調(diào)配基料的pH值。平菇、雞腿菇等原種的基料，可參考下述基本配方：棉籽殼95千克、麥麩5千克、過磷酸鈣2千克、石灰粉2―3千克，尿素0.3千克，水150―160千克。平菇原種可在拌料后隨即裝瓶，雞腿菇基料應(yīng)堆放發(fā)酵5天左右再裝瓶，因此可適量增加石灰粉用量。但進(jìn)行裝瓶時(shí)基料應(yīng)調(diào)pH值至8，經(jīng)過滅菌后，pH可降至7―7.5，正好適合菌絲生長(zhǎng)。

2.掌握合適的含水率。生產(chǎn)中一般應(yīng)掌握料水比在1∶1.50―1.60之間，但如經(jīng)堆放發(fā)酵處理時(shí)，可適量增加用水量，以補(bǔ)充發(fā)酵過程散失的水分。生產(chǎn)中大多采用手握法來測(cè)水分，可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷。但基料則無法測(cè)出水分，應(yīng)當(dāng)根據(jù)加水量和水分的流失以及補(bǔ)充情況靈活掌握，備有水分測(cè)定設(shè)備當(dāng)然更好。

3.及時(shí)進(jìn)行滅菌處理，以殺死料內(nèi)微生物。掌握好裝瓶(袋)的操作與滅菌處理間的時(shí)間距離，可有效地防止基料酸敗。一般要求是：裝瓶時(shí)應(yīng)集中人力，最好使用機(jī)械操作，在離結(jié)束裝瓶前約1小時(shí)，將滅菌鍋進(jìn)行加溫，使之產(chǎn)生蒸汽，滅菌室內(nèi)溫度達(dá)到80℃左右。

此后一邊繼續(xù)裝瓶，一邊裝鍋，兩項(xiàng)工作基本同步結(jié)束，加大火力，使瓶?jī)?nèi)溫度盡快達(dá)到規(guī)定的100℃，此后小火維持沸騰即可。使用高壓滅菌設(shè)備時(shí)，也應(yīng)使滅菌室預(yù)熱，以避免基料在達(dá)到規(guī)定溫度前產(chǎn)生酸敗。常壓滅菌應(yīng)維持6―12小時(shí)，高壓滅菌壓力達(dá)0.15Mpa后維持2小時(shí)。

為了提升食用菌種植管理效率，宜采用聚英云農(nóng)的食用菌智能種植系統(tǒng)，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)菌菇房管理、監(jiān)控的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、數(shù)據(jù)化、智能化管理對(duì)提高菌菇產(chǎn)量質(zhì)量具有重要的作用。

專門為菌菇生產(chǎn)溫室大棚、廠房研發(fā)，能實(shí)現(xiàn)菌菇養(yǎng)殖生產(chǎn)的全程智能化控制。依據(jù)食用菌菇的生長(zhǎng)規(guī)律自動(dòng)控制菇房?jī)?nèi)的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長(zhǎng)創(chuàng)造出最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，大大地提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。