茴香一般都是在每年的3至4月份或9月份進(jìn)行播種種植，其中春季播種的茴香產(chǎn)量與品質(zhì)都較好，如果是智慧大棚種植的話，那么則不限定播種時(shí)間，一年四季均可播種。

　　種植時(shí)間

茴香是一種香料，同時(shí)也是一種食物，而且還是一種藥材，所以說它的使用范圍還是很廣泛的。一般茴香可以進(jìn)行兩季種植，所以種植的時(shí)間分別是在春季的三四月份，以及秋季的九月份。當(dāng)然冬季和夏季也可以進(jìn)行種植，只不過冬季需要利用到大棚技術(shù)，而夏季的話產(chǎn)量和質(zhì)量都不是很理想。一般來說春播才是集高產(chǎn)量與高質(zhì)量于一身的最佳播種時(shí)間。

　　種植方法

1、品種選擇

茴香的品種有很多，但最常見的就是大茴香、小茴香以及球莖茴香這三種，大茴香主要是植株比較高大，產(chǎn)量比較高，同時(shí)成熟比較早，適合在我國(guó)的內(nèi)蒙古地區(qū)種植。而小茴香植株相對(duì)大茴香而言較為矮小，其次就是比大茴香要香，主要在我國(guó)的北京等地進(jìn)行播種，最后就是球莖茴香，長(zhǎng)到一定程度它的莖會(huì)聚攏抱成一個(gè)球形，香味很淡，但是長(zhǎng)得比別的品種的茴香要快同時(shí)產(chǎn)量也要高很多。當(dāng)然不管是選擇哪個(gè)品種，種子一定要選擇非常飽滿的，這樣發(fā)芽率、產(chǎn)量和質(zhì)量至少會(huì)高出兩倍。

2、選地整地

茴香其實(shí)對(duì)土壤沒有過多的要求，一般就是土壤層結(jié)構(gòu)比較完整，土壤酸堿度比較適中，滲透能力及通透性能排水排灌功能較強(qiáng)的沙質(zhì)土壤即可。整地的時(shí)候?qū)⑼寥郎罘辽偃謇迕祝缓笸临|(zhì)整細(xì)一點(diǎn)，盡量使田間看起來相對(duì)平整，出現(xiàn)水洼的地方要用土填平，最后平均每畝撒上有機(jī)肥一千斤左右、磷肥五十斤、尿素二十斤并且混合少量的鉀肥用作基肥，最后將肥料攪拌均勻，將土壤再翻一遍即可等待播種。

3、播種育苗

播種的方式有三種，播種前需將種子浸泡一天，然后再進(jìn)行催芽處理。第一種播種的方式最為簡(jiǎn)單，就是撒播，首先播種前需要將土地澆一遍水，然后將種子均勻撒在上面，然后用工具使種子陷入土地，蓋上一層枯草或者塑料薄膜即可。第二種方式是進(jìn)行條播，也就是在整好的土地上按照每行之間間隔十五到二十厘米的距離起溝，溝深為三四厘米，然后將種子均勻地撒入溝中然后用土掩種，再將每條溝澆一遍水，最后每條溝上面蓋上一層枯草或薄膜。最后一種方法就是穴播，比較麻煩，就是每隔十五到二十厘米打一個(gè)穴，然后在穴中撒入種子，在澆水掩種，最后催苗。

4、田間管理

等幼苗長(zhǎng)到四五厘米的時(shí)候，有些地方茴香長(zhǎng)得比較密還有些地方卻只有拉稀幾棵，所以我們需要進(jìn)行間苗個(gè)補(bǔ)苗，然后在此期間田間的雜草也比較多，所以要進(jìn)行一次中耕除草，并且除草之后需要進(jìn)行第一次追肥和澆水，平均一畝需要追施一千斤的農(nóng)家肥、五十斤的鉀肥和三十斤的尿素，每株澆五十克水即可。第二次施肥是等到植株長(zhǎng)到十厘米左右的時(shí)候，平均一畝施用五百斤農(nóng)家肥、一百斤鉀肥和五十斤硼肥，并且這時(shí)可以適量地施用一點(diǎn)氮肥，并且進(jìn)行第二次澆水。

5、適時(shí)采收

等植株長(zhǎng)到三十厘米左右的時(shí)候就可以進(jìn)行采收了，茴香可以進(jìn)行多次采收也可以一次性采收，如果想要產(chǎn)量更高的話就可以分多次進(jìn)行采收，每次采收的時(shí)候距離地面三到四厘米左右進(jìn)行割斷，然后再施一次肥促進(jìn)生長(zhǎng)即可，如果一次性收割，就直接連根拔起即可。

　　小茴香灰斑病的防治方法

要防治小茴香灰斑病，應(yīng)進(jìn)行早播，避免在雨季前開花結(jié)果，并在高溫多雨的季節(jié)噴施波爾多液進(jìn)行防治。

子實(shí)體生在葉兩面，葉背居多。梗座表生或氣孔下生，近球形，褐色，直徑25-87.5μm。

分生孢子梗排列緊密簇生，淡青黃色，具曲膝狀折點(diǎn)1-4個(gè)，不分枝，孢痕疤明顯且厚，寬1.9-2.5μm，座落在圓錐平截頂部和折點(diǎn)處，偶具1橫隔，大小26-70×3.5-6.7(μm)。

分生孢子無色或色淺，平滑，倒棍棒圓柱形，少量近圓柱形，頂端鈍圓，基部倒圓錐平截，直立或彎曲，基臍明顯，寬1.9-2.5μm，一般具1橫膈膜，少數(shù)無，不縊縮，大小22-42×5-7(μm)。

小茴香灰斑病病菌以菌絲和分生孢子在病部越夏或越冬。翌年產(chǎn)生分生孢子借風(fēng)雨傳播蔓延，一般7-8月發(fā)病，病部又產(chǎn)生分生孢子進(jìn)行再侵染，一直延續(xù)到收獲。高溫高濕或栽植過密、通風(fēng)透光差及氮肥施用過量發(fā)病重。

　　小茴香灰斑病病害癥狀

小茴香灰斑病主要為害莖、葉、花梗和果實(shí)。葉片染病初生黃色小點(diǎn)，擴(kuò)大后呈近圓形病斑，大小1-2mm，中央灰色，邊緣褐色;莖和葉柄染病病斑橢圓形，中心部灰色，四周褐色;嚴(yán)重時(shí)病斑密密麻麻致葉片黃枯，病部生灰色霉?fàn)钗铮床≡稚咦庸：头稚咦印?/p>

　　小茴香灰斑病防治方法

①早播，使其在雨季前開花結(jié)果。

②高溫多雨季節(jié)噴灑1:1:100倍波爾多液。